武秀国

(凌源市宋杖子镇农机管理站,辽宁 凌源 122500)

工厂化辣椒栽培一般分三茬进行生产,即秋冬茬、冬春茬和春提早栽培。其中秋冬茬辣椒主要供应元旦市场,经济效益较高。

1 品种选择

秋冬茬辣椒栽培,其苗期、定植期正值高温季节,极易感染病毒病,首先要选择抗病性强的品种,并要求不但能耐高温,还能耐低温、弱光,熟性早,坐果率高,结果能力强,结果集中的品种。主要品种有丰椒六号、丰椒一号、丰椒三号、丰椒五号、绿丰、佳丰、丰椒二号等。

  1. 育苗

2..1 播前准备

播种前种子要晒1~2天,以提高发芽率和发芽势。然后将种子放入55℃温水中搅拌、烫种,待水温降至30℃时,将种子移入1000倍的高锰酸钾溶液或10%磷酸三钠溶液中浸泡10~15分钟。种子捞出后先进行冲洗,再放入清水中浸泡3~4小时,最后取出种子,用手轻搓,洗去种皮上的黏液,沥干备用。播种苗床一定要耙细整平。

2..2 播种

播种时期在7月上旬至8月中下旬。应根据当地气候条件而确定具体播期,播期适当与否直接影响辣椒的产量及效益。若播期过早,受高温强光影响,秧苗易徒长,病虫害多,同时因冬前形成植株较大,越冬期间成株抗低温能力差,易僵化和早衰,后期产量下降,影响效益;播期过晚,则进入初冬低温时期时的植株生长量不足,没有足够的营养体作为产量的基础,产量也不会高。先浇足底水,每平方米播6~7克种子,然后覆盖营养土0.7~1厘米厚。盖土后,苗床四周撒上毒饵,防治地下害虫及老鼠,盖土上铺盖一层塑料薄膜或无纺布,以防苗床水分蒸发。播种床上搭小拱棚,覆盖塑料薄膜,最后盖上遮阳网,防高温、暴雨、蚜虫。

2..3 播种后管理

一般出苗前不浇水。播种后,苗床温度白天控制在30~32℃,夜间18~20℃。子叶出土时,揭掉塑料薄膜等覆盖物,以免烧坏幼苗。幼苗出齐后应降低温度,白天床温保持25~28℃,夜间15~20℃。子叶展开后及时间苗,三叶期注意炼苗,降低温度,白天温度控制在20~25℃,夜温15~18℃。调节温度可利用揭盖遮阳网来进行。秋冬茬栽培的苗期正值夏末秋初,雨水较多,防雨保苗是关键。苗床四周应挖排水沟,及时排除雨水。下雨时,苗床上盖塑料薄膜,防止雨水直接淋在秧苗上。雨后应及时去除塑料薄膜。育苗期间温度高,病虫害多,尤应防治蚜虫,不可忽视。

3 分苗

分苗一般在2~4片真叶时,选晴朗天气进行。苗间距7~8厘米。分苗可直接移栽在分苗床上,或直接移入营养钵内,随起苗、随移栽、随浇水。分苗后,温度可适当提高,保持日温25~28℃,夜温12~18℃。分苗后浇一次透水,一周左右幼苗抽出新叶时再浇一次水,水量宜少,以防幼苗徒长。根据幼苗的长势也可适当施些腐熟的稀薄人粪尿。定植前喷一次药,防治蚜虫。

4 定植

定植时期因地区不同而有所不同,在北纬40度地区于7月底到8月初定植。定植前15~20天,日光温室的土壤要深翻,晒垡时间长些为宜。每亩施腐熟农家肥8000~10000公斤、饼肥200~300公斤、过磷酸钙60公斤、尿素20公斤,均匀撒在地表,然后翻入土中,耙细整平。做成南北畦,畦高20厘米、宽70厘米,畦中央纵开深10厘米、宽20厘米的水肥供应沟,两畦中间留30厘米宽的走道。要求畦面平整,呈南低北高的微坡形,覆盖地膜,或先栽苗后盖地膜,并在温室外的东、西、南三侧,挖深50厘米、宽30厘米的防寒沟。定植选晴天中午进行,除去弱苗、病苗,在畦面上按行距40厘米、株距35厘米,挖深度及直径均为10厘米的定植穴,栽入健壮的幼苗,使幼苗子叶与畦沟垂直,以利根系发育。栽植深度以营养钵表土低于畦面2厘米为宜,然后盖土,浇足定植水,最后将定植穴用干土封严。每亩栽苗4000~4500株。

5 定植后管理

5.1 温度管理

营养钵移栽的苗,定植后没有缓苗期,温度调节按常规进行,白天温度保持25~30℃、夜温15~18℃,地温20℃。白天温度超过30℃时及时放风,待温度降至25℃,可适当减少放风。

5.2 肥水管理

辣椒不耐旱,喜湿润土壤,因此,应根据土壤墒情,及时补充水分。浇水时,揭开畦面北端的地膜,向膜下肥水供应沟内灌水。根据植株长势,每亩可追施磷酸二铵10公斤,随水灌入膜下沟内。

6 开花结果期管理

6.1 温度管理

冬季日温保持20~25℃,夜温13~18℃,最低温度控制在8℃以上,温度调节以掌握白天放风量大小、通风时长、覆盖草帘的迟早来进行。放风须在棚顶处进行,不能放地脚风。早晨揭草帘时间根据天气情况而定,晴天可适当早揭,阴雨雪天可晚揭,但白天一定要揭开透光;下午室温降至18℃时覆盖草帘;夜间草帘上加防雨膜,既可防雨雪,又可提高夜温3~4℃。在温度管理上可利用辣椒的温度周期特性,采用科学的变温管理方法,将一天温度管理分为4个阶段:上午、下午、前半夜、后半夜。上午揭开草帘后,使温度迅速提高,维持在25~30℃,超过30℃才放风。辣椒的70%光合作用是在上午完成的,维持较高温度,有利于利用良好的光照进行旺盛的光合作用。下午1时以后,辣椒的光合作用减弱,呼吸作用相对提高,辣椒的净光合速率下降,此时的重点是抑制呼吸作用,通过适当放风,使温度降低,维持在20~30℃。前半夜的重点是促进白天光合同化产物的运输,此时辣椒植株仅有呼吸作用,而无光合作用,要消耗同化产物,需要较低的温度加以抑制,但同化产物的运输又需要较高的温度,否则同化产物运输不畅,会影响第二天的光合作用,故应以促进同化产物运输为主,维持较高的温度,适宜温度为18~20℃。后半夜大部分同化产物运输完毕,管理重点是抑制呼吸作用,减少养分消耗,温度控制在15℃左右。变温管理可使辣椒产量提高5%~7%。

6.2 光照管理

冬季光照强度弱,除经常保持薄膜清洁外,在保证温室内适宜的温度的基础上,应尽量延长光照时间,早揭晚盖草帘,使植株多见光,并可在温室的北侧墙挂反光膜,增强光照。雨雪天气,白天下雪就揭开草帘,不仅可利用散射光保持室内温度和进行光合作用,同时还利于清除棚上积雪;夜间下雪最好在草帘外面再覆盖一层塑料薄膜,便于清除积雪,也可避免浸湿草帘。还可不揭草帘,在室内用日光灯进行补光,但草帘不能持续几天不揭。

6.3 肥水管理

冬季气温低,河水不能直接灌溉,可使用深井水或温室内部预先储备在蓄水池中的水,以防止降低地温。灌水时要结合长势和结果情况,每浇1~2次水,施肥1次,亩施10公斤磷酸二铵或尿素,采用膜下暗灌的方法随水灌溉施肥。如果连续阴雨雪天,气温偏低,光照不足,易落花落果,可采用25~35毫克/升的防落素或15~20毫克/升的2,4-D点花,并在点花激素药液中加配1000倍的速克灵或扑海因,控制灰霉病发生。

6.4 增施二氧化碳气肥

增施二氧化碳的方法有多种,最简单的是采用工业副产品或天然二氧化碳气井,将二氧化碳装在液化气瓶中放至温室内施用。这种方法简便,成本低,易推广应用。小规模试验可用小型二氧化碳发生器、压缩二氧化碳及燃烧丙烷获得,燃烧1公斤丙烷可发生1.5立方米二氧化碳。目前生产上采用较多的是以工业硫酸与农用碳酸氢铵反应,生成二氧化碳和硫酸铵、水。具体操作如下:配制稀硫酸,用90%的工业浓硫酸,按酸水比1∶3进行配制。配制时必须把浓硫酸慢慢倒入水中并不断搅拌,切不可将水直接倒入硫酸中。结果期碳酸氢铵用量为每平方米温室11~13克。把称好的碳酸氢铵用塑料袋或厚纸包着,然后捣几个孔,将其放入稀硫酸中。稀硫酸要用陶瓷缸或塑料桶存装,不可用金属桶,否则会起化学反应使硫酸失效。稀硫酸应过量,也就是在加入碳酸氢铵反应完全生成二氧化碳和硫酸铵后,还有剩余稀硫酸。这样,既可免得经常配制,又可避免因稀硫酸过少而造成碳酸氢铵中的氨挥发,导致氨气危害。二氧化碳施肥时间为上午9~10时,施用后2小时或温室气温超过30℃时即可通风。阴天、雪天或气温低于15℃时不宜施肥。为了放心使用,可用pH试纸测试桶内的酸碱度,pH值达到7左右即可放心施用。

7 采收

及早采收门椒,可促进植株生长发育。结果期采收应在果实商品成熟期进行,这样产量高,品质好。

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