饲料价格涨了,养奶牛不如以前赚钱了;不懂科学饲养、病牛多、奶牛的产奶量低;散户养殖多,奶牛养殖呼唤规模效应……面对我区乳业发展的瓶颈,内蒙古社会科学院经济研究所副研究员韩臻支了“三招”。
第一招:科学饲养,扩大规模
目前,我区的伊利、蒙牛两大乳品企业占据了全国乳品消费市场的半壁江山,龙头企业的拉动作用效果明显。但是,目前农户是为我区奶牛养殖业的主体。一些散户,由于缺乏科学饲养知识,再加上不舍得在提高牛奶品质及奶牛防疫等方面的投入,使得原奶品质不高、奶牛产奶量低。到1998年美国成年奶牛每头年均产奶量达7412千克,世界平均水平为5500千克。据2006年中国奶业统计资料显示,2005年全国牛奶总产量为2788.97万吨,奶牛存栏数为1282.03万头;我区牛奶产量691.08万吨,奶牛存栏268.57万吨。目前,我区每头奶牛年均产奶量略高于全国平均水平,但远低于世界平均水平。因此,应大力提倡奶牛饲养专业村?乡?建设、标准化养殖小区建设,以及自营或股份制奶牛场建设,从而使农户奶牛养殖业走向集中化、规模化。通过集中饲养、科学饲养来提高奶源质量,打破原奶靠多数散户供给的局面。
第二招:政策扶持,加大投入
我们现在提倡“工业反哺农业”。我区发展乳业具有区域优势,乳业在自治区农牧业产业化中占据首席,伊利、蒙牛两大乳品企业雄踞全国乳品企业前两名。乳业作为我区的支柱产业,政府更要加大扶持力度。如,将我区两大乳品企业的税收按一定比例返还奶农,扶持乳业向前发展。再比如,一家一户养百头奶牛的,要予以奖励,养500头奶牛的,再提高奖励额度,引导奶农进行集约化养殖。
乳业属知识密集型产业,只有政府加大投入力度,加强培训,引导扶持奶农搞科学饲养、做好奶牛的疫病防治,提高奶源质量,才能进一步促进我区乳业健康有序发展。
第三招:权衡利弊,产业协调
在我区的一些产业扶持政策中,有一些规定相互制约。比如,我们一方面强调要发展乳业,一方面又大力提倡发展玉米深加工业,这就会造成相互制约。因为,奶牛的精饲料主要以玉米为主,发展玉米深加工业,无疑要与奶牛饲料分一杯羹。这样一来,玉米的收购价就会大幅上升,造成奶牛饲料价上涨,增加了奶农的养殖成本,从而造成养奶牛的越来越少,最终会导致奶源紧张的现象。因此,有关部门在出台一些产业扶持政策时,要权衡利弊,特别是要考虑到乳业发展的得失问题。
“只有政府加大投入力度,奶牛养殖规模扩大了,走科学饲养、集中饲养的道路,我区乳业发展的瓶颈才会突破,我区乳业才会更健康有序地发展。”韩研究员意味深长地总结说。

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